我市旅游美食文化宣传推介大会圆满举行 黄石“十大名菜”系列正

2017-06-05 09:08
一方水土养一方人,黄石地处吴头楚尾,有着独特的地理环境和饮食文化。3日下午,黄石市旅游美食文化宣传推介大会在东楚传媒大厦举行,为此次历时半年多的寻味之旅画上了圆满句号。市委常委、宣传部长胡勇政,市大人常委会副主任曹和家,市政协副主席方晓阳等出席活动。此次推介大会旨在全面发掘、整理、推广黄石旅游美食文化资源,逐步形成黄石地域特色的“绿色、环保、安全、健康”的旅游美食品牌,促进黄石旅游业更高更快更好发展。“黄石十大名菜”系列评选活动,由市商务委(旅游局)、市人力资源和社会保障局、黄石日报传媒集团共同主办,市烹饪酒店行业协会、市旅游星级饭店协会、东楚晚报、东楚风S承办。活动于去年12月8日启动以来,历经资格初审、网络评选、专家评审、大众评审、媒体公示等环节,评出了“黄石十大名菜”等11个奖项。“黄石是一座移民城市,经过不断融合,黄石饮食取众家之长,成为楚菜的重要组成部分。”黄石日报传媒集团党委书记、董事长、社长李金洲表示,我们开展“黄石十大名菜”系列评选活动,旨在挖掘、传承和弘扬黄石饮食文化,推动黄石旅游美食产业的健康发展。此次评选活动呈现出广泛性、权威性、影响大、意义深等特点。评选活动共有108道菜、53家餐饮店、49种小吃、45位厨师参与评选,覆盖了黄石所有县(市)区;大赛评委会对申报的名店进行了实地巡查,要求证照齐全、合法经营;评选流程和标准参照中国餐饮烹饪行业协会有关菜肴系列标准,邀请餐饮界高级专家、大众美食评审团,严格按照标准评选;活动在黄石几乎家喻户晓,尤其是5月13日、14日总决赛期间,共吸引市民12万人次到现场参与。推介大会上,对“黄石十大名小吃”“黄石十大名厨”“黄石十大餐饮名店”“黄石十大名菜”“黄石十大传统美食”等“黄石十大名菜”系列进行了命名授牌,同时,还颁发了特别奖项,授予苏金明为“黄石餐饮行业终身成就奖”;授予周桃花、汪钧、甘全还、胡文章为“黄石市餐饮行业突出贡献奖”。同时,推介大会上还举行了黄石旅游美食文化论坛,主题为“鳜鱼菜系在黄石的发扬与文化传承”。依山傍水的黄石,水资源丰富,厨艺精湛又善于思考创新的黄石人,对于“湖鲜”有着自己独特的见解和做法,因此,中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、鄂菜大师卢永良在论坛发言时建议:“黄石应该打造淡水鱼美食之乡。”(吴高斌)[来源:黄石日报]
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